Muffin Jagung Keju

Muffin Jagung Keju

Untuk 8 buah
Kalori per buah: 310 kal

Bahan:
50 gr gula pasir
2 butir telur ayam
2 kuning telur ayam
2 sdm cream cheese
1/2 sdt garam
100 ml susu cair
75 gr margarin, lelehkan
100 gr jagung manis pipilan, rebus hingga matang, tiriskan
50 g bayam, rebus hingga setengah matang, iris halus.
Ayak:
150 g tepung terigu serba guna.
1/4 sdt soda kue
1 sdt baking powder
Taburan:
50 g keju cheddar parut

Cara membuat:
- Kocok gula pasir, telur, cream cheese, dan garam hingga rata. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil kocok perlahan hingga rata. Angkat.
- Masukkan susu cair dan margarin, aduk rata. Tambahkan jagung manis pipilan dan bayam, aduk kembali hingga rata.
- Tuang ke dlm cetakan muffin berdiameter 6 cm yg sudah di olesi mentega dan di taburi terigu hingga penuh. Taburi keju cheddar.
- Panggang dlm oven panas suhu 160 derajat c selama 20 mnt hingga kuning kecokelatan, angkat. Sajikan.

Tips: Untuk baby 1 tahun ke atas. Garam dan gula bisa di hilangkan.